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        1. 悶泡普洱茶,能悶出什么?
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          一頭大象-普洱茶

          悶泡普洱茶,能悶出什么?

            悶泡普洱茶,能悶出什么?就拿茶湯來說,悶泡茶能夠悶出茶湯的好壞,品質(zhì)好的普洱茶它的湯色往往更加通透、明亮、干凈。相反,如果品質(zhì)不盡人如意的話,它的茶湯就顯得渾濁、暗沉、雜質(zhì)諸多。

            悶泡普洱茶,能悶出什么?

           ?、賽灣鰷钠焚|(zhì)

            茶湯的湯色可以反映出普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)是否豐富,茶湯越明亮,則表明內(nèi)含物質(zhì)越豐富。茶湯透亮說明內(nèi)含物質(zhì)溶出得不夠,茶湯渾濁則表明茶葉品質(zhì)不佳。

           ?、趷灣鱿銡獾暮脡?

            經(jīng)過悶泡的普洱茶,其香氣類型、香氣的高揚(yáng)度和純凈度更能明顯體現(xiàn)出來。一般來說,帶有明顯的煙味、霉味、酸味、餿味、臭味等令人感到不舒適的氣味的普洱茶,屬于劣質(zhì)茶品。正常的普洱茶香氣,常見的有新茶階段的花果香和老茶階段的陳香(參香、藥香等)。

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            悶過的普洱茶,更能分辨出茶湯中是否有不良異味,感受茶湯回甘的強(qiáng)度和持久度以及是否存在茶水分離等等不好的情況。普洱茶被悶之后,茶湯入口濃、苦、澀都屬于正常情況,但如果苦澀久久化不掉,或者出現(xiàn)茶水分離甚至異味雜味,就可以斷定這款茶的品質(zhì)不好。

           ?、軔灣隹诟械捏w驗(yàn)

            在品鑒一款普洱茶時(shí),茶湯的口感一般包括粘稠度、順滑度、苦澀感、生津感、刺舌感、鎖喉感等方面。綜合口感令人愉悅,則茶葉品質(zhì)優(yōu)良;口感失衡,甚至飲后令人感到不適,則茶葉品質(zhì)不過關(guān)。

            怎么判斷普洱茶的品質(zhì)

            1、條索外形

            標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。

            2、聞香

            高品質(zhì)的普洱茶,沖泡過程中會散發(fā)出明顯的花香、蜜香等。

            茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,且杯底留香長久。

            3、湯色

            湯色是品鑒生茶與熟茶,新茶與老茶,制作工藝好壞,倉儲好壞的依據(jù)。

            4、口感

            可以通過湯感厚重,苦澀度,轉(zhuǎn)化回甘等,判斷茶的品質(zhì)與地區(qū)特點(diǎn)。

            5、耐泡度

            一般古樹茶的耐泡度都很好。

            8克的茶,120毫升的蓋碗,可以泡15泡左右,個(gè)別的還可以泡到20泡。

            6、茶底

            葉底可以判斷茶原始品質(zhì)的采摘標(biāo)次準(zhǔn),如茶樹類別,樹齡等。